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   莲子雪耳糖水1、新鲜莲子剥去外衣,把莲心抽出;2、将泡发的雪耳用手撕成小朵,和百合、莲子一起放入锅内,加清水,大火煮开;3、再转小火煮半小时左右,如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点;4、煮好后用冰糖调味,冰糖能令糖水的味道更清;5、起锅前撒上枸杞子,略煮即可熄火。2000年创办于新加坡的莆田餐厅,至今全球各地门店已超60家,连续三年荣膺米其林一星。

 

  饼干是大航海时代的海上口粮,也是二战时期涌现出的“战地英雄”,如今则更多作为旅行、航海、登山时的储存食品。小轻食大产业饼干发展到现在,功能演变为零食或添加饮食,食用方便又便于携带,慢慢成为日常生活中不可或缺的一种食品。

 

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   其中桃胶莲枣银耳羹是人们最喜爱、最易做的一种羹汤,更有美容养颜、健脾理气、通肠润便的食疗功效。日前,莆田市文化和旅游局、新加坡莆田餐饮集团联合举行“掌握好食材,原味福建菜——2019年首届莆田哆头蛏节发布会暨挖蛏仪式”。

 

   如今,“轻”逐渐支配起人们的物质世界和文化世界,侵入人们的日常习惯。仪式上,莆田市涵江区三江口镇政府授权新加坡莆田餐饮集团作为“福建哆头村哆头蛏指定推广机构”。

 

   在烹饪上,莆田餐厅的哆头蛏遵循“简单即美”的原则,2018年全年卖出了十多万份的“铁板盐焗蛏”,正是莆田当地的经典做法,保留了哆头蛏的鲜美原味,花椒点缀其中,带出独特香气,吃的时候蘸点海盐,一口下去满腔海蛏鲜味。本着轻食、便捷、健康的产品理念,淦川桄榔粉饼干努力打造成为交口称誉的时尚健康食品。

 

  (环彦博 20200128 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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